桂林米粉因其粉嫩、鹵香、味美廣受歡迎，忠實(shí)“粉絲”非常多，也造就了一個(gè)龐大的桂林米粉市場(chǎng)。環(huán)顧中國(guó)各地，幾乎處處有桂林米粉店，不管男女老少，不管是作主食還是開(kāi)胃小吃，桂林米粉加盟都是不錯(cuò)的選擇，也被稱為中國(guó)最大的快餐品種。
加上桂林米粉的操作確實(shí)不復(fù)雜，不需信賴專業(yè)的大師傅，只要選好鹵水，普通服務(wù)員也可操作調(diào)配基本的桂林米粉，很多加盟創(chuàng)業(yè)者也選擇桂林米粉，實(shí)際是明智之舉，畢竟桂林米粉市場(chǎng)容量大、操作便捷、利潤(rùn)空間大。
隨著桂林米粉加盟行業(yè)的發(fā)展，以及越來(lái)越多加盟店成功，很多人也陷入了盲目開(kāi)大店的誤區(qū)，部分桂林米粉品牌鼓動(dòng)加盟者去黃金地段開(kāi)60平米以上的大店，裝修漂亮，設(shè)備齊全，形象極佳，很多加盟者也熱血沸騰，大喊要向肯德基、味千拉面學(xué)習(xí)，投入到桂林米粉加盟大店經(jīng)營(yíng)熱潮中。其實(shí)往高端化發(fā)展對(duì)桂林米粉行業(yè)是個(gè)有益的嘗試，可以帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，甲天下桂林米粉其實(shí)也在做這樣的探索，在各地地鐵口、城市中心廣場(chǎng)都開(kāi)了不少大店，經(jīng)營(yíng)效果都不錯(cuò)，但需要提醒加盟者的是，這些大店模式一要有投資實(shí)力，每次投資是超過(guò)五十萬(wàn)的，二是在米粉產(chǎn)品、定價(jià)、服務(wù)、管理要整體升級(jí)，不能是大排檔、普通店的經(jīng)營(yíng)方式了。
當(dāng)然，桂林米粉加盟并不是只有大店經(jīng)營(yíng)才是唯一出路，小本經(jīng)營(yíng)者也可掘金桂林米粉行業(yè)。比如在工廠、小區(qū)、商業(yè)區(qū)附近可開(kāi)30平米左右的精品店，裝修簡(jiǎn)潔明亮，抓住午餐高峰，注重翻臺(tái)率，堂食和外賣(mài)結(jié)合，生意回報(bào)都是不錯(cuò)的。另外就是針對(duì)地鐵口、學(xué)校附近流動(dòng)人口比較多的地方，可以選擇5平米的小鋪或者在原有店面兼營(yíng)，品種少點(diǎn)，但設(shè)置一些味道強(qiáng)烈或者容易吃飽的品種，只需一個(gè)簡(jiǎn)易煮粉爐調(diào)配桂林米粉，以打包帶走為主，這種經(jīng)營(yíng)方式也可增加穩(wěn)定的利潤(rùn)來(lái)源。
桂林米粉人人愛(ài)吃，市場(chǎng)機(jī)會(huì)很大，桂林米粉加盟經(jīng)營(yíng)方式也是百花齊放，只要加盟者和品牌方根據(jù)實(shí)際情況，量身定制經(jīng)營(yíng)方式，每種形式其實(shí)都可以賺到錢(qián)的。 |
